اللهم صل على محمد وآل محمد , منتديات السادة ترحب بانضمامكم الى ركب السادة بالضغط هنا 
اليــوم وفي كل ســـنه وعنــد صــلاة الفجـر تطبــخ الوالده قــدريــن من الهريس والزرده بعد الاستعداد بـ تحضير المواد من الصباح الباكر وحتى ســاعة الطبــخ وبعد الانتهاء تقوم بــ مساعدة الاخوات بـ توزيعه على الجيران كــ وجبــة فطــور الصبــاح
كنت اتمنى ان اضــع صور لكن لـ الظروف احكام ولانها مناسبه عزيزه ولاارغب في ضياعها
فــ قررت الاستعانــه بــ النت
اليكم طريقة عمل الزرده العراقيــه
وصفة ومقادير (الزردة) التي اعتدنا ان نأكلها من أيدي أمهاتنا وجداتنا الغاليات ومن أجل ان نحرص على عملها وخصوصا في المناسبات الدينية سأقدم اليكم اليوم هذهِ الحلى اللذيذة وهي مشهورة عند أهل العراق
ملاحظة / الكمية حسب الافراد
المقادير
لكل كيلو رز 2 كيلو سكر
زيت حسب الرغة
هيل
ماء ورد
زعفران
دارسين / اي القرفه
لوز مسلوق ومقشر
طريقة الطهي
1_ نغسل الرز وننقعه لكم ساعة ,, ثم نضعه بالقدر ونضيف له الماء ،، ونضعه على النار .
2_ نأخذ الزعفران ونضعه في كاسة ونضيف عليه قليلا من الماء المغلي لكي يعطي لونه ثم نضيف الماء الورد .
3_ بعد أن ينضج الرز على نار هادئة نضيف السكر والزعفران وماء الورد والهيل ونحرص على الخلط والتقليب بحركة هادئة.
4_نترك المواد على النار الهادئة مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة .
5_نعيد الخلط والتقليب لكي تمتزج الزردة تماما مع جميع محتوياتها مع التقليب المستمر .
6_نرفع القدر من على النار ونضيف له الزيت او الزبدة .
7_ نصب المزيج في صحن واسع أو حسب الرغبة في الاواني كما ترغب سيدة المطبخ ،، ونزينة بالدارسين واللوز المقشر ونتركه بالثلاجة الى ان يبرد.
وهذة نماذج من صحون الزردة
تفظــلوا صحتيــن وعـافيــــه
 إضغط على
الصوره لتراها بحجمها الطبيعي ! |
|
| إضغط على
الصوره لتراها بحجمها الطبيعي ! |
|
| إضغط على
الصوره لتراها بحجمها الطبيعي ! |
|
| إضغط على
الصوره لتراها بحجمها الطبيعي ! |
|
| إضغط على
الصوره لتراها بحجمها الطبيعي ! |
|
من ايـــد الوالــده اطيـب
تحيــــــــاتـــي
![[icon18.gif]](./images/smilies/icon18.gif "اهداء وردة")
